Publicaciones academicas

Los agaves son plantas muy versátiles capaces de tener diversas aplicaciones, por tal razón en la AGARED consideramos importante brindar información sobre distintas temáticas que consideramos relevantes en el estudio de los agaves y otros relacionados con sus usos y costumbres.

En este apartado podrás encontrar un acervo de publicaciones de diferentes miembros investigadores de la red, clasificado en nuestras distintas temáticas eje.

Agave
Fructanos
Productos no alimenticios
bebidas tradicionales y nuevas alternativas
Residuos y subproductos
Normartividad
Historia y sociedad
Difusión