Autores: Sáyago-Ayerdi, S.G.Raquel MateosRosa I. Ortiz-BasurtoCarlota LargoJosé SerranoAna Belén Granado-SerranoBeatriz SarriáLaura BravoMaría TaberneroRevista y/o libro: Food ChemistryVolumen: 148, 54-59Año: 2014Link: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24262526