Fecha(s) de realización:
27 de Abril de 2017
Informes:
Dr. Benjamín Rodríguez Garay (Miembro investigador CIATEJ/ AGARED)
Ing. Martín Pichardo (Miembro Industria AGARED)
Correo electrónico :
Municipio / Estado:
Zacatlán de las Manzanas, Puebla.
Publico al que va dirigido:
Productores de agave pulquero.
Productores de agave de pulque.
Estudiantes e investigadores relacionados con el tema.
Dependencias institucionales vinculadas al sector productivo del pulque.
Generar un espacio que permita la vinculación entre los sectores académicos, productivos y gubernamentales con el fin de desarrollar proyectos en la región, así como brindar herramientas para productores de mezcal de dicho estado, que promuevan la eficiencia, calidad, distribución y otros, de los productos que generan.
Objetivos:
1. Mostrar los principios biológicos prácticos y básicos para producir semilla de Agave salmiana a partir de plantas seleccionadas y evitar mezclas genéticas propiciadas por la polinización cruzada de con plantas no deseadas de otras especies y/o variedades.
2. Entrerar a los asistentes en el proceso de polinización en casa para facilitar la producción de semilla para nuevas plantaciones.
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